Om oss

Vi vet hur det är att driva restaurang. Därför har vi på Svenska Krögare tagit fram en modern helhetslösning. Med hjälp av data, digitala verktyg och den breda kompetens som tillhandahålls av vår personal får du kontroll på just din verksamhet. Detta möjliggör ökade marginaler och effektivare processer i form av tidsbesparing. Genom kontinuerlig analys och uppföljning av dina inköp ger vi dig trygghet i att veta att du handlar rätt produkt till rätt pris. Sedan 2023 är Svenska Krögare en del av världens största inköpsorganisation inom restaurangbranschen; Buyers Edge Platform.

2003 fick Patrik Waxin och Daniel Lundh möjligheten att driva Kungsängens golfrestaurang. Efter en utmanande sommarsäsong insåg de behovet av att skapa något nytt. Denna insikt blev grunden för Svenska Golfrestauranger. Målet var att samla golfkrögares inköp för att stärka deras position vid förhandlingar med leverantörer, samt att främja samarbete och erfarenhetsutbyte mellan restaurangernas ägare. Redan 2004 hade över 100 medlemmar anslutit sig och vi hade slutit avtal med flera leverantörer, vilket bidrog till att nätverket snabbt blev en betydande aktör inom golfrestaurangbranschen.

"Genom att ansluta oss till Buyers Edge Platform kan vi erbjuda avancerad teknik och utökade tjänster till våra medlemmar. Tekniken som Buyers Edge Platform levererar kommer att ta värdet för våra medlemmar och vår expertis till en helt ny nivå"

- Patrik Waxin

Svenska Krögare har länge strävat efter att ligga i framkant gällande inköpsdata, analys och digitala verktyg. Efter att ha blivit en del av Buyers Edge 2023 kan vi ta nästa steg i vår digitala utveckling. Genom Buyers Edge kan vi tillhandahålla branschens modernaste teknologi som möjliggör nya insikter för våra kunder om deras processer och inköp.

Välgrundade beslut börjar alltid med bra data

Buyers Edge Platform grundades 1998 av John Davie som även är VD för bolaget. Organisationen startade genom att ett antal restauranger i New York gick samman med sina inköp av Pepsi för att få ett lägre pris. Buyers Edge Platform expanderade snabbt och har idag över 100 000 kunder från samtliga delstater i USA som handlar via deras avtal och nyttjar deras teknologi. Genom att erbjuda data, transparens av inköp samt nya marknadsmöjligheter lockades de största och mest framstående leverantörerna inom branschen till att skriva kontrakt. Buyers Edge Platforms stora framgång på marknaden grundar sig på teknologiska lösningar och automatisering av branschen. Idag har bolaget 20 miljarder dollar i köpkraft och varje dag genomförs över hundra miljoner analyser.